Sashimi di salmone alla barbabietola

Fresco, leggero e delicato, il sashimi di salmone aromatizzato con il succo di barbabietola è un secondo piatto molto apprezzato! Io amo arricchirlo con la granella di pistacchi, per dargli una carica di sapore in più.

Curiosi di provarlo?

Ingredienti

  • 125 g di filetto di salmone
  • Succo di barbabietola
  • Olio Evo
  • Sale e pepe
  • Granella di pistacchi

Procedimento

  1. Tagliate il filetto di salmone abbattuto o affumicato a fettine sottili (3-4 mm).
  2. Disponetelo nel piatto e conditelo con olio Evo e qualche cucchiaino di succo di barbabietola.
  3. Completate con dei fiocchi di sale e della granella di pistacchi.

Buon appetito!