Insalata di quinoa e mopur croccante


Insalata di quinoa e mopur croccante

Ingredienti

  • 1 confezione di
  • Mopur® con Lupino
  • 50 g di edamame
  • 40 g di Quinoa
  • Pomodorini sott’olio
  • Olio EVO
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaio di pinoli

Procedimento

  1. Tagli l’affettato di Mopur® con Lupino a striscioline e cuocilo in padella con due cucchiai di olio per qualche minuto, fino a quando non diventa leggermente croccante.
  2. Aggiungi ora gli edamame e continua la cottura per 2 minuti.
  3. Aggiungi i pomodori sott’olio e mescola bene.
  4. Adagia la quinoa precotta sul fondo e completa con il mopur croccante, le verdure cotte in padella ed i pinoli.

Buon appetito!