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Difficoltà:
2/5
Ingredienti
- 2 uova
- Carbone vegetale
- 100 g di spinaci
- Olio Evo
- Sesamo
Procedimento
- Fai cuocere gli spinaci in padella con un cucchiaio di olio per qualche minuto. Poi frullali in modo da ottenere una crema. Aggiungi qualche cucchiaio di acqua se fosse necessario.
- Apri le uova e separa il bianco dal rosso. Mischia il bianco con mezzo cucchiaino di carbone vegetale fino a quando non diventa completamente nero. Rivesti un contenitore piccolo con della pellicola trasparente, ungila leggermente e versaci dentro prima il bianco e poi il rosso. Chiudi bene il fagotto e fai sobbollire per 6 minuti e 30 secondi.
- Servi l’uovo sopra la crema di spinaci e completa con il sesamo!
