Tonno marinato alla birra

Name: Tonno marinato alla birra
Ingredients: 2 filetti di tonno da 200 g (3 cm di spessore) 2 cucchiai di sesamo nero 2 cucchiai di granella di pistacchi Olio EVO 4 cucchiai di salsa si soia 1 cucchiaio di miele 150 ml di birra 1 mango

Ingredienti

2 filetti di tonno da 200 g (3 cm di spessore)
2 cucchiai di sesamo nero
2 cucchiai di granella di pistacchi
Olio EVO
4 cucchiai di salsa si soia
1 cucchiaio di miele
150 ml di birra
1 mango

Procedimento

Per la marinatura: mischia in un piatto fondo birra, soia, miele e 2 cucchiai di olio.
Mescola bene e mettici il tonno a marinare per circa mezz’ora.
Mescola il sesamo nero e la granella di pistacchi in un piatto poi passaci dentro il tonno per impanarlo.
Versa due cucchiai di olio in padella e cuocilo per 2 minuti a lato circa.
Una volta pronto toglilo da fuoco e lascialo riposare.
Nel frattempo frulla il mango con due cucchiai di io EVO e mettine due cucchiai nel piatto.
Taglia il tonno a fettine sottili, mettile sopra la salsa di mango e completa con fiocchi di sale e olio a crudo.

Buon appetito!