Pomodori ripieni di sgombro




Pomodori ripieni di sgombro

Ingredienti

Procedimento

  1. Per prima cosa fai bollire le patate per 15 minuti in acqua.
  2. Prendi i pomodori, rimuovi con un coltello la parte superiore e la polpa interna, conservandone una da parte.
  3. Una volta che le patate sono ben morbide, elimina la loro buccia e con una forchetta schiacciale bene.
  4. Aggiungi ora le olive taggiasche, la polpa di uno dei 4 pomodori, i fiori di zucca tagliati e lo sgombro delicius.
  5. Mescola bene e comincia a riempire i pomodori.
  6. Inforna a 180 C per 18/20 minuti e servi ancora caldi.

Buon appetito!