Polpette al latte di cocco e curcuma

Ingredienti

Per 2 persone

  • 1 confezione di polpette di soia e frumento vegano
  • 200 ml di latte di cocco
  • 2 cucchiaini di curcuma
  • Peperoni friggitelli
  • Peperoncino

 

Procedimento

  1. Versa in una padella il latte di cocco e portalo a bollore.
  2. Aggiungi ora la curcuma e fai cuocere per 2 minuti a fiamma bassa.
  3. Aggiungi le polpette, mezzo bicchiere d’acqua e fai cuocere per 5 minuti.
  4. Servi le polpette con dei peperoni verdi e del peperoncino.

Buon appetito!