Pane di quinoa

Name: Pane di quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di quinoa; 1 + 1/2 cup di acqua; 1 cucchiaio di semi di lino + 3 di acqua; 1 cucchiaino di cremor tartaro; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 + 1/2 cup di farina di grano saraceno; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di aceto di mele; 1 cup di semi di girasole

Il pane di quinoa è davvero croccante e soffice al suo interno. Un’alternativa al pane classico, facile da preparare e adatto anche a chi non può assumere glutine ma non vuole rinunciare al gusto del pane!

Ingredienti

350 g di quinoa
1 + 1/2 cup di acqua
1 cucchiaio di semi di lino + 3 di acqua
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato
1 + 1/2 cup di farina di grano saraceno
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cup di semi di girasole

Procedimento

Metti la quinoa in ammollo per circa 8 ore. Trascorso questo tempo sciacquala e scolala bene.
Metti in un bicchiere i semi di lino con 3 cucchiai di acqua e lascia riposare dieci minuti.
Metti ora la quinoa ammollata nel frullatore assieme al gel di semi di lino e la restante acqua. Frulla per due minuti.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti ad eccezione dei semi di girasole e frulla ancora.
Solo adesso aggiungi i semi di girasole e frulla per 10 secondi.
Versa il composto nello stampo per pane in cassetta, aggiungi altri semi di girasole e inforna a 180 C per 60 minuti.

Pane di quinoa

Ingredienti

Procedimento

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