Fiori di zucca ripieni di gamberi al curry

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Difficoltà:
2/5

Ingredienti per 8 fiori di zucca

  • 180 g di gamberi sgusciati
  • 50 g di edamame o piselli
  • ½ cucchiaino di curry
  • Un pizzico si paprika dolce
  • Olio Evo
  • Sale e pepe
  • 8 fiori di zucca

Procedimento

  1. Metti in un robot da cucina i gamberi e frulla per pochi secondi in modo da mantenerli grossolani. Aggiungi ora gli edamame precedentemente sbollentati per 30 secondi e frulla ancora per pochi secondi. Condisci con 1 cucchiaio di olio, curry, paprika e sale e mescola bene.
  2. Pulisci bene i fiori di zucca e riempili con il composto di gamberi appena preparato. Completa con un filo di olio, sale e pepe ed inforna a 180 gradi per circa 12 minuti.

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