Pasta fredda integrale con ceci e fiocchi di latte

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Pasta fredda integrale con ceci e fiocchi di latte… EASY ogni tanto ci vuole.
L’unico ingrediente più particolare è il lievito nutrizionale ma si può tranquillamente non mettere!

Ingredienti

  • 140 g pasta integrale
  • 100 g fagiolini lessati
  • una zucchina
  • 175 g fiocchi di latte
  • 150 g ceci lessati
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di lievito nutrizionale (si può non mettere)
  • pepe rosa (o normale)

Procedimento

  1. Cuoci la pasta e tieni da parte.
  2. Fai saltare la zucchina in padella con olio e curcuma.
  3. Cuoci i fagiolini in acqua salata.
  4. Condisci la pasta con i fagiolini, le zucchine, i ceci e i fiocchi di latte.
  5. Aggiungi lievito nutrizionale se vuoi, pepe e olio EVO.

Buon pranzo!