Curry di pomodoro con gamberi e ceci

Ingredienti

Per 4 persone

  • 2 confezioni di Salsa Ciliegini Mutti
  • 250 ml di acqua
  • 50 ml di latte di cocco
  • 20 code di gambero
  • 150 g di ceci precotti
  • 1 cucchiaino di pasta di curry rosso
  • Zenzero
  • Basilico

Procedimento

  1. Versa la Salsa Ciliegini Mutti in una padella con l’acqua, il latte di cocco e la pasta di curry.
  2. Fai sobbollire per un paio di minuti poi aggiungi ceci, gamberi e zenzero grattugiato.
  3. Cuoci fino a quando i gamberi non sono pronti.
  4. Lascia raffreddare per un paio di minuti e servi con olio EVO e basilico.

Buon appetito!