Insalata di bulgur in vaso

Ingredienti

Per 2 persone

Procedimento

  1. Fai cuocere il bulgur in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Se non hai tempo puoi utilizzare il bulgur già precotto.
  2. Per la guacamole: frulla l’avocado, il succo di lime ed il sale fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  3. Se l’avocado è ben maturo non hai bisogno del frullatore ma riesci ad ottenere una crema anche solo utilizzando una forchetta.
  4. Fai bollire per 2 minuti in gamberi in acqua salata e scolali.
  5. Metti sul fondo del vasetto il bulgur, sopra le crunchy veggies, i gamberi e la guacamole e le noci per completare.

Buon appetito!