Insalata di bulgur in vaso

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Difficoltà:
2/5

Quanti di voi si preparano il cibo la sera e se lo portano il giorno seguente al lavoro o in palestra? Beh io sono uno di quelli.

Oggi ho pensato a tutti noi e ad una ricetta bilanciata e ottima per un pranzo veloce e salutare.Per acquistare i prodotti foodspring utilizza il mio codice sconto del 15%:cottoaldenteFSG

Ingredienti per 2 persone

Procedimento

  1. Fai cuocere il bulgur in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Se non hai tempo puoi utilizzare il bulgur già precotto.
  2. Per la guacamole: frulla l’avocado, il succo di lime ed il sale fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  3. Se l’avocado è ben maturo non hai bisogno del frullatore ma riesci ad ottenere una crema anche solo utilizzando una forchetta.
  4. Fai bollire per 2 minuti in gamberi in acqua salata e scolali.
  5. Metti sul fondo del vasetto il bulgur, sopra le crunchy veggies, i gamberi e la guacamole e le noci per completare.

Buon appetito!

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