Riso alla curcuma, salmone e avocado

Riso alla curcuma, salmone e avocado

Ingredienti

  • 200 g di riso basmati
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • Olio EVO
  • 100 g di piselli freschi
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 avocado

Procedimento

  1. Fai bollire il riso basmati in acqua leggermente salata e scolalo 2 minuti prima del termine della cottura.
  2. Salta il riso ancora caldo in una padella con 3-4 cucchiai di olio, la curcuma ed i piselli per un 3-4 minuti.
  3. Metti il riso nel piatto e completa con il salmone affumicato e delle fette di avocado.

Buon appetito!