- Per le basi: Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e tutti quelli liquidi in un’altra.
- Aggiungi la parte liquida a quella secca e mescola il tutto fino a fare amalgamare tutti gli ingredienti.
- Dividi il composto in due tortiere da 12 cm (con carta forno) e cuoci a 165 gradi per circa 28/30 minuti.
- Controlla con uno stuzzicadenti la cottura.
- Per la crema di cocco: Fai ammollare gli anacardi in acqua per circa due ore.
- Frulla ora tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema soffice.
- Quando le due basi sono cotte metti la crema di cocco sopra una delle tue torte e ricopri con l’altra.
- Rivesti la torta con la crema di cocco e completa con del melograno.
Da oggi partecipo alla #TruviaFruitChallenge, seguite l’hashtag per scoprire altre ricette dolci, healthy e per tutti!