Plumcake al cioccolato

Name: Plumcake al cioccolato
Ingredients: 1+1/4 cup farina (puoi utilizzare sia quella normale che gluten free) 1 cup di zucchero di cocco ½ cup cacao in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio Un pizzico di sale ¼ cup olio di oliva 1 confezione di purea di mela Mezza bacca di vaniglia 4 cucchiaini di aceto di mela Per la crema al cioccolato 150 g cioccolato fondente 4/6 cucchiai di latte di cocco o mandorla

Ingredienti

1+1/4 cup farina (puoi utilizzare sia quella normale che gluten free)
1 cup di zucchero di cocco
½ cup cacao in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale
¼ cup olio di oliva
1 confezione di purea di mela
Mezza bacca di vaniglia
4 cucchiaini di aceto di mela

Per la crema al cioccolato

150 g cioccolato fondente
4/6 cucchiai di latte di cocco o mandorla

Procedimento

Per il plumcake al cioccolato: mischiai in una bowl, la farina, lo zucchero di cocco, il cacao, il bicarbonato ed il sale.
Aggiungi successivamente l’olio, la purea di mela, l’aceto, la vaniglia ed 1 cup di acqua.
Mescola fino a fare amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Versa l’impasto per il plumcake al cioccolato all’interno di uno stampo per plumcake e cuoci in forno a 170°C per 25/30 minuti.
Controlla con lo stuzzicadenti la cottura. Una volta sfornato fai raffreddare il dolce e servilo con la crema al cioccolato.
Per la crema al cioccolato: taglia il cioccolato fondente a pezzettini e fallo sciogliere a bagno maria assieme al latte di cocco.
In alternativa puoi farlo sciogliere nel microonde. Buon appetito!