5 cucchiaini di marmellata di albicocca, goji e cardamomo Palazzo di Varignana
5 ciliegie
Mandorle
Procedimento
In una ciotola mischia la farina, il bicarbonato, un pizzico di sale e tieni da parte.
Metti in un robot da cucina datteri, latte vegetale e acqua e frulla fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
Aggiungi nel robot gli ingredienti secchi prima mischiati e frulla nuovamente per amalgamare il tutto. Versa il composto negli stampi da muffin riempiendoli a metà.
Metti un cucchiaio di marmellata, mezza ciliegia e aggiungi altro composto per muffin fino quasi a riempire lo stampino.
Completa con dei pezzi di ciliegia e mandorle sopra al muffin e cuoci in forno per 25 minuti a 175 gradi.