Latte di mandorla

Ingredienti

  • 1 Litro di acqua
  • 200 g di mandorle pelate ed ammollate per qualche ora
  • 1 pizzico di sale
  • Dolcificante o qualche dattero (opzionale)

Procedimento

  1. Fai ammollare le mandorle per 4-5 ore in acqua, poi versale tutti gli altri ingredienti in un frullatore potente come il vitamix.
  2. Frulla per qualche minuti dopo di che filtra il composto utilizzando un colino o il sacchetto filtrante per latti vegetali (nut milk bag).
  3. Conserva il latte in frigorifero.

Buon appetito!