French toast

Per una colazione golosa che ti fa iniziare la giornata con il giusto sprint, il mio french toast con crema di more e mirtilli è perfetto! Io non vedo l’ora di assaggiarlo.. e voi?

Ingredienti

2 fette di pane ai cereali
1 albume
50 g di yogurt greco
4 cucchiai di latte vegetale
More
Mirtilli
Olio di cocco
Noci

Procedimento

Con un frullatore riduci a crema 6 more e 6 mirtilli e tieni da parte.
Mischia il bianco d’uovo con il latte vegetale. Immergi le fette di pane nel mix e cuocile in padella (leggermente oliata con olio di cocco) per qualche minuto a lato.
Spalma lo yogurt greco sul pane, aggiungi la crema di more e mirtilli e ricopri con la seconda fetta di pane. Completa con delle more, mirtilli, noci pecan e sciroppo d’acero se vuoi rendere il tutto più dolce.

Buona colazione