Tartare di capasanta con olio al caffè

Name: Tartare di capasanta con olio al caffè
Ingredients: 6 capesante Olio al caffè Lavazza 2 pezzetti di topinambur Sale e pepe 2 cucchiai di chicchi di melograno Menta

Ingredienti

6 capesante
Olio al caffè Lavazza
2 pezzetti di topinambur
Sale e pepe
2 cucchiai di chicchi di melograno
Menta

Procedimento

Taglia le capesante a tartare; la grandezza della tartare dipende dai vostri gusti personali, a me piace abbastanza grossolana.
Tagliate ora della stessa grandezza anche il topinambur e unitelo alle capesante.
Condite con due cucchiai di olio al caffè e lasciate marinare per una decina di minuti.
Aggiungete i chicchi del melograno, sale e pepe, la menta fresca e servite.

Buon appetito!