Sushi di cetriolo e avocado

Ingredienti

Per 4 persone

  • 2 cetrioli
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • Zenzero
  • Sale e pepe
  • Olio EVO
  • 150 g di tonno per tartare

Procedimento

  1. Per la salsa guacamole: apri un avocado maturo, rimuovi la polpa e condiscila con sale, pepe, mezzo lime e un pezzetto di zenzero grattugiato.
  2. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema molto liscia e mettila in una sac a poche (conservala in frigo).
  3. Con un pela-patate taglia delle fettine di cetriolo, arrotolale e riempile con la salsa guacamole.
  4. A parte condisci il tonno con sale, pepe e olio Evo.
  5. Completa il sushi di cetriolo con la tartare di tonno e servi.

Buon appetito!