Rose di zucchine e mopur

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Ingredienti

1 zucchina tonda abbastanza grande

1 confezione di

Mopur® al pepe veghiamo

Olio EVO

Con la mandolina taglia la zucchina formando delle fette abbastanza sottili. Con il coltello taglia le fette di zucchina rimuovendo il terzo finale, in modo da ottenere delle mezze lune un po’ più abbondanti (come in foto) Apri la confezione di mopur e taglia le fette a metà.

Disponi sul piano di lavoro, alternandoli, una fetta di zucchina e una di mopur. Le fette non devono essere completamente sovrapposte, in modo da formare una sorta di cordone. Quando hai una fila di zucchine e mopur abbastanza lunga comincia ad arrotolare. Metti la rosa di zucchina e mopur in un contenitore di alluminio o una teglia per muffin, spennella con olio EVO e cuoci in forno a 180 g per 20 minuti circa.

Prima di servire aggiungi sale e pepe.

Buon appetito!

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Antipasti, Vegandavide