Cestini integrali con di mousse cioccolato e pera

mousse avocado e cioccolato

mousse avocado e cioccolato

Come sapete mi piace sperimentare e proporre alternative sane e leggere anche per i piatti più gustosi. Questo tortino pere e cioccolato è l'esempio perfetto! Senza zucchero e senza lattosio...ma il risultato è davvero super! Invece dello zucchero ho usato la Truvia la stevia di eridania e per fare la crema al cioccolato ho usato una base di avocado.

Per la mousse avocado e cioccolato

1 avocado

½ cup di latte di mandorla

12 cucchiaini di

Truvia

¼ cup di polvere di cacao

mezza banana

semi di mezza bacca di vaniglia

un pizzico di cannella

un pizzico di sale

Inserisci tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere una mousse. Lascia riposare in frigo per circa 30 minuti.

mousse avocado e cioccolato

mousse avocado e cioccolato

mousse avocado e cioccolato

mousse avocado e cioccolato

Per i cestini

350 g Farina Integrale

50 g di

Truvia

1 Limone

2 Uova

80 g Olio di Semi di Mais

Metti in una ciotola la farina, la truvia, la buccia grattugiata del limone, le uova e l'olio e m

escola con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una impasto compatto. Avvolgi la pasta nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo olia gli stampini in metallo per muffin. Una volta che la frolla è pronta stendila con un matterello e rivesti gli stampini. 

Fai dei fori con la forchetta e inforna a 180° per 15/20 minuti. Lascia raffreddare i cestin i prima di mettere la mousse di cioccolato.

Per le pere

2 pere piccole

¼ di cup di marsala

2 cucchiaini di

Truvia

Taglia le pere a metà, condiscile col marsala e la truvia e cuocile in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Metti dentro ad ogni cestino la mousse di cioccolato e avocado e completa con due pezzettini di pera cotti in forno.

Buon appetito!

mousse avocado e cioccolato

mousse avocado e cioccolato

mousse avocado e cioccolato

mousse avocado e cioccolato

Colazione, Dolcidavide