Insalata di bulgur in vaso

insalata in vaso.jpg

Quanti di voi si preparano il cibo la sera e se lo portano il giorno seguente al lavoro o in palestra? Beh io sono uno di quelli. Oggi ho pensato a tutti noi e ad una ricetta bilanciata e ottima per un pranzo veloce e salutare.Per acquistare i prodotti foodspring utilizza il mio codice sconto del 15%:cottoaldenteFSG

Ingredienti per 2 persone

150 g di bulgur

1 avocado

1 lime

sale e pepe

20 gamberi

Crunchy veggies foodspring

Noci e bacche foodspring

Fai cuocere il bulgur in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Se non hai tempo puoi utilizzare il bulgur già precotto.

Per la guacamole: frulla l'avocado, il succo di lime ed il sale fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se l'avocado è ben maturo non hai bisogno del frullatore ma riesci ad ottenere una crema anche solo utilizzando una forchetta.

Fai bollire per 2 minuti in gamberi in acqua salata e scolali.

Metti sul fondo del vasetto il bulgur, sopra le crunchy veggies, i gamberi e la guacamole e le noci per completare.

Buon appetito!

insalata-in-vaso2.jpg