Asparagi in salsa di arachidi

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Ingredienti

1 mazzo di asparagi

3 cucchiai di olio EVO

2 cucchiai di salsa di soya

3 cucchiai di succo di lime

100 g di arachidi tostate

Metti le arachidi tostate nel frullatore fino ad ottenere una granella. Metti la granella in una ciotolina assieme all’olio, la salsa di soya ed il succo di lime.

Nel frattempo lava gli asparagi e mettili in una teglia precedentemente oliata. Versa la salsa agli arachidi e inforna a 190 gradi per 20/22 minuti.

Buon appetito!

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