Crostino fichi e salmone

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Crostino fichi e salmone

Ingredienti

2 fette di pane integrale

70 g di salmone affumicato

50 g di ricotta

4 fichi

Olio

Limone

Rucola

Spalmate la ricotta sul pane precedentemente scaldato in padella. Tagliate i fichi a fettine e aggiungeteli al pane assieme a delle striscioline di salmone e la rucola.

Completate con un’emulsione di olio e limone.

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Davide Campagna