Bowl con orzo, tonno e zucchine

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Ingredienti per 1 persona

100 g di orzo

100 g di tonno per tartare

1 zucchina

un limone 

Semi di zucca

Olio Evo

Sale e pepe

Taglia la zucchina a dadini e condisci con olio, sale e limone. Lascia marinare per 5 minuti. Nel frattempo condisci la tartare di tonno con olio e sale.

Componi la bowl mescolando orzo, zucchina e semi di zucca. Completa con la tartare di tonno e la scorza di limone.

Davide Campagna