Sashimi di salmone alla barbabietola

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Ingredienti

125 g di filetto di salmone

Succo di barbabietola

Olio Evo

Sale e pepe

Granella di pistacchi 

Tagliate il filetto di salmone abbattuto o affumicato a fettine sottili (3-4 mm). Disponetelo nel piatto e conditelo con olio Evo e qualche cucchiaino di succo di barbabietola. Completate con dei fiocchi di sale e della granella di pistacchi.

Buon appetito!

Davide Campagna