French toast

french toasts.jpg

Ingredienti

2 fette di pane ai cereali

1 albume

50 g di yogurt greco

4 cucchiai di latte vegetale

More

Mirtilli

Olio di cocco

Noci

Con un frullatore riduci a crema 6 more e 6 mirtilli e tieni da parte.

Mischia il bianco d’uovo con il latte vegetale. Immergi le fette di pane nel mix e cuocile in padella (leggermente oliata con olio di cocco) per qualche minuto a lato.

Spalma lo yogurt greco sul pane, aggiungi la crema di more e mirtilli e ricopri con la seconda fetta di pane. Completa con delle more, mirtilli, noci pecan e sciroppo d’acero se vuoi rendere il tutto più dolce.

Buona colazione

french toasts2.jpg
Davide Campagna