Funghi ripieni al forno

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Qualche amico a cena e pochissimo tempo per preparare. Ecco una ricetta veloce e gustosissima per la mia cena di ieri. Ottimo accompagnamento il chinotto Lurisia. 

Funghi ripieni al forno

Ingredienti per 4 persone

4 funghi portobello

1 feta

20 pomodorini

Fiori di cappero

Olio EVO

Sale e pepe

 

Pulisci bene i funghi e mettili su una teglia da forno con la parte superiore rivolta verso il basso. Taglia la feta ed i pomodorini a pezzettini e mettili sopra il fungo. Aggiungi qualche fiore di cappero, condisci con olio EVO, sale e pepe e cuoci in forno a 190 gradi per 15/20 minuti, fino a quando la feta non sarà leggermente dorata.

Buon appetito!

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Davide Campagna