Granola al cioccolato e quinoa

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Ingredienti

300 g di avena integrale

110 g di mandorle tritate

50 g di semi di zucca

50 g di fave di cacao tritate

35 g di quinoa soffiata

50 g olio di cocco o semi

70 g di sciroppo d’acero

Sale

3 cucchiai cacao amaro in polvere

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali bene fino a farli completamente amalgamare. Se possiedi un essiccatore metti tutto per 12 ore a 60 gradi circa, altrimenti rivesti una teglia con la carta forno e fai cuocere a 150 gradi per 25/30 minuti.

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Davide Campagna