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Difficoltà:
2/5
Ingredienti
- 200 g di code di mazzancolle
- 100 g di carpaccio di ricciola
- 6 pomodorini secchi sott’olio
- Pistacchi
- Olio EVO
- Sale e pepe
- Gazzosa Lurisia
Procedimento
- Lava bene le code di mazzancolle, rimuovi il carapace e l’intestino e tagliale al coltello in maniera grossolana.
- Taglia ora la ricciola al coltello e aggiungila alle mazzancolle.
- Taglia finemente i pomodorini e aggiungili al pesce.
- Condisci con 4 cucchiai di olio EVO, sale e pepe.
- Questo piatto si abbina alla perfezione con la Gazzosa Lurisia.
